乳业

功能卡片

功能定位

经营乳品加工厂，把合格原奶制成液态奶、酸奶、奶酪和奶粉。

建设内容

原奶验收台、均质巴氏线、发酵罐、奶酪熟成室、喷雾干燥塔和无菌包装机。

运营流程

检测原奶→标准化脂肪与蛋白→杀菌→按产品发酵或浓缩→包装冷藏→出厂复检。

数据与产出

乳脂乳蛋白、菌落数、杀菌温时、发酵酸度、出品率、冷链寿命和批次追溯。

联动与边界

负责乳品加工工艺；乳业帝国负责跨牧场、工厂和渠道的集团整合，畜牧业负责活畜。

验收标准

原奶不合格必须拒收；不同产品占用不同设备和熟成时间，产量遵守质量守恒。